北欧風のメニューで、地元の魚介類と野菜を使用したメニュー構成。メインは魚料理２皿、追加で肉料理を追加出来るとのこと。肉料理がないと物足らないような気もしますが、ボリュームも分からないので悩みます。でも、魚料理１皿を肉料理に変更出来るとのことなので、それで。羊と函館牛を選べますが、迷わず羊で。

メロンのスープ

函館烏賊の優しいポワレ　トマトのクーリ

パンも美味しい。

近海の海の幸

とうきびのポタージュ

北海道らしいお皿が続きます。良いですね。

時鮭の香草包み焼き　貝のジュのソースと野菜のヌイユを添えて

鰤のグリエ　タプナードソース　夏の香りの野菜と共に

→羊に変更

う〜む、これは美味しい。火入れも完璧。北海道で食べる羊は格別。

ブルーベリーと函館牛乳のヨーグルトのパルフェ　ラベンダーの香り

珈琲または紅茶

地元の食材に拘りきった内容で大満足。お昼を抜いたこともあるけど、ボリュームは少し足りないかも。肉料理は差し替えじゃなくて追加で大丈夫だった。ホテル付属のレストランということで情報が少なかったので、レストランというだけで探していたら見つからなかった。函館に来る機会があったら、また利用したい。