台風の京都２０１９�L

新宿タカシマヤの京都展で食べた鯖寿司が絶品だったので、お店へも行ってみたいかなと。門から玄関へ続く小路があるお店は雰囲気があって好きです。

カウンターは広々としていて解放感があります。調理場も見えるので、お料理を作っている雰囲気も伝わってきます。

お昼の会席料理は３段階ですが、真ん中の８０００円のお料理で。まずは涼しげな一皿から。あおりいか。

お椀はしんじょの中にとうもろこし。お出しが上品で美味しいです。その後に、お出しに使った極薄のかつおぶしが。ふわふわ。

おつくりは鱧ですが、ただの梅肉ソースではなく一工夫が。

八寸には鯖寿司も含まれています。お食事前に好物のぐじもでてきました。

お食事は鱧のお茶漬け。鱧は甘辛く焼いてます。こういう食べ方は初めて。白米をお替りできますが、実は前の日に冷たいものを飲みすぎてお腹が痛かったので、やめておきました。

全体的に薄味でまとまっていていて、京都の割烹らしい味付け。この価格帯なので、食材はまずまずですが、お料理としてのCPは感じられます。別のお客さんのお料理は高級食材が使われていたので、上のコースかなと思ったら、夜のコースを出してもらっていたらしい。個人的には、このくらいでも良いかな。