猛暑の京都2017�F

二年坂へ行ったので、かさぎ屋でかき氷（すい）を頂きたかったんですが、開店には少し早い時間。夏だし、久しぶりに、葛きりでも頂きましょうかね。

蜜は黒蜜と白蜜で選べますが、いつも黒蜜。先日、自分（料理教室）で、葛きりを作りましたが、見た目ものど越しもちょっと違うのは当たり前か。でも、意外とうまく出来ていたと思います。

個人的には、今は亡き錦糸町の天婦羅屋で食べた葛切りがベストだったんですが・・・。家でも作ってみようかな。