味農家(野菜料理)
2016-12-18


新御徒町駅徒歩8分

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カウンター9席の小さなお店。野菜料理のお店で、メニューはおまかせ7品、10品、12品。真ん中の10品(4500円)にしてみます。

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9月の10品コースは
白菜、隠元、なめこの 生姜風むお浸し
長芋、セロリ、菊花の すりゴマ酢の物
キノコと大根の とろとろすり流し
南瓜、ほうれん草、揚げゴボウの オリーブ白和え
百合根、銀杏入り玉子豆腐 オクラ添え
野菜と食べるお刺身(大根・大葉巻き/生姜・みそたまりゼリー和え)

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自家製ジンジャーエール美味しいです。まさに野菜尽くし。この後、5品から3品を選択。連れと別々でも可と言うことで、全部お願いします。

里芋、パプリカ、つるむらさきの 玉ねぎ味噌煮
ナス、トマト、長ネギ、茗荷の 酒カス黒酢炒め
冬瓜、チンゲン菜、アボガドの 胡麻豆乳煮
蓮根、ピーマン、しめじの さつま芋絡め焼き
大山鶏とエリンギ、じゃが芋、モロヘイヤの 蒸しスープ

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むむ、かなり汁っぽい物が被ってしまった・・・。これはチョイスが難しい。〆で焼きおにぎりを追加。デザートは自家製巨砲アイスクリーム。これは、野菜じゃないんだ。

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