白金高輪駅徒歩5分
今回はジビエが入っているかなあ。とりあえず、メニューを眺めていたら、ハジロガ入ったので食べてほしいとのこと。じゃあ、それで。
ところで、ハジロってなんだっけw?と調べてみると、海鴨っぽいですね。一般的に、海鴨は臭くて不味いと言われてますが、何度かこちらで頂いたことがあり、美味しかったので問題ございません。臭いのが来るぞ〜と待ち構えていたら、あれ、意外や食べやすい。特に内臓はクセがなくて食べやすい。フレッシュだからですかね。ソースもいつものジュ(肉汁)じゃないから、クセが感じなかったのかも。
どちらかと言うと、こちらが食べたかった牡蠣のパスタ。完全に2人前ですねw。フリットと軽く火を通した牡蠣がたっぷり。むー死ぬー。
ほぼ手を付けなかったパン達。
シェフに、別にハーフとかでも良いんですよと言われましたが、次回は素直に従うことにしましょう。それにしても、今シーズンはジビエあまり食べてないなあ。鍋がブームだったりするのでね。
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