ランチが美味しくて満足感があったので、夜も訪問せねば・・・と思ってから半年以上経ってしまいました。その間にミシュラン☆をもらってしまったようですね。コースは３種類ありますが、３５００円のランチコースでも満腹になったので、一番お安い７８５０円のコースを試してみました。お茶は、発酵度が低く、緑茶に近いという烏龍茶「文山包種茶」（７００円）

●付きだし　ＸＯ醤

●前菜４種盛り合わせ
右上から反時計回りに
・ビーフンのホタルイカソース　内臓っぽい風味が絶品
・湯引きした豚肉の四川風ソース　ちょっと味が濃すぎかな・・・
・うるい・百合根・プチベールのピータン黄味ソース　甘さが良い加減
・焼きなすのムースにウニとシャンタンジェル　シャンタンとい所でかろうじて中華ｗ

●小籠包
熱々です。もうちょっと、肉はふわっとしている方が好み。

●本日の揚物
１０種類近くの山菜が入った春巻き。何が入っているか説明して頂きました・・・が、覚えていません。香りがすごく良いです。

●本日のスープ
上海風ワンタン入りのあおさのりのスープ。ワンタンは皮が厚めでモチモチ。

●フカヒレステーキ
面白いけどフカヒレの歯ごたえ・のど越しを楽しめないのは微妙〜。煮込みの方は、シャンタンを使った好みのタイプらしいので、その方が良かった・・・。

●本日の料理
きすの天ぷら。フカヒレも衣を付けた感じだったので、重く感じます。ここはさっぱりと豆苗の炒め物とか出てきてくれると嬉しい。

●本日の点心
上海風海鮮シュウマイ。普通かな。というか、点心は、もう十分かと。

●汁なし坦々麺（普通の坦々麺も選べます）
夏に頂いた冷やし坦々麺の方が好みでした。お腹一杯・・・死ぬ。

●デザート
数種類から選べます。花椒・黒胡椒・ハチミツのジェラートを。予想通りのお味。